Sabor Peruano

De moderne Peruviaanse keuken, nu ook in Amsterdam

De moderne Peruviaanse keuken, nu ook in Amsterdam

Adres:

Van Ostadestraat 352-354
1073 TZ Amsterdam

Openingstijden

Dinsdag tot zondag: 18:00h - 23.00h
Maandag: gesloten

Reserveringen

We nemen alleen online reserveringen aan

We accepteren alleen pin-betalingen en creditcards. Geen cash

Openbaar vervoer

Met tram 4 reis je direct vanaf Amsterdam CS
of Amsterdam Amstel naar NAZKA

tiradito

OVER

De Peruaanse keuken

De Peruaanse keuken maakt internationaal furore door haar unieke mix van Spaanse, Afrikaanse, Japanse, Chinese en inheemse tradities. Voeg hier aan toe de enorme verscheidenheid aan ecosystemen, van de Amazone tot de Andes tot de droge kuststreek met haar rijke visgronden, en je krijgt een ongeëvenaard rijk palet waaruit de Peruaanse keuken kan putten.

Met de komst van NAZKA kan nu ook Amsterdam genieten van de moderne Peruaanse gastronomie.

ceviche

OVER

NAZKA

NAZKA geeft uitdrukking aan onze verbondenheid met Peru, ons land van herkomst. Onze keuken is tegelijk authentiek en modern, met zowel klassiekers als innovatieve gerechten die voortbouwen op de rijke culinaire erfenis van Peru.

 De essentie van NAZKA is Sabor de la Vida: Het geluksgevoel van heerlijk eten in het gezelschap van degenen die jou dierbaar zijn, in een warme en ontspannen omgeving. Samen eten is leven volgens Latinos.. Que aproveche!!

bacalao

OVER

Raul Lansink & Christian Motte

Geboren in Caracas, bracht Raul een deel van zijn jeugd door in Latijns Amerika. Bezoeken aan zijn Peruaanse familie in Lima hielden lange maaltijden in, met zijn abuelita, zijn grootmoeder, als matriarch wakend over het eten en het gezelschap. In Nederland hield zijn moeder de tradities in stand en bleef de Peruaanse keuken onderdeel van het dagelijkse leven. Na een carrière in de reclame en de consultancy gooide Raul het roer om en ging hij terug naar zijn roots, met NAZKA, Amsterdams eerste Peruaanse kwaliteitsrestaurant, als resultaat.

Lees meer
Ontdek Peru met ons vijf-gangen NAZKA tasting menu!
Design by Studio Odilo Girod and built by Gerben Schmidt