De Peruaanse keuken verovert wereldwijd de harten van fijnproevers dankzij haar unieke samensmelting van Spaanse, Afrikaanse, Japanse, Chinese en inheemse tradities. Met een overvloed aan ecosystemen, variërend van de Amazone en de Andes tot de koude Humboldt stroom met haar vruchtbare visgronden, put de Peruaanse keuken uit een ongeëvenaard rijk palet aan ingrediënten.

Sinds de opening in 2019 heeft NAZKA een sterke reputatie opgebouwd als het toonaangevende Peruaanse fine dining restaurant in Nederland (en misschien zelfs daarbuiten...). Onze jonge getalenteerde chef-kok, Koosh Kothari, heeft het vak geleerd bij Central en Kjolle in Lima, beide behorend tot de beste restaurants ter wereld volgens World's 50 Best. Met Koosh aan het roer bent u verzekerd van een onvergetelijke kennismaking met culinair Peru, gelardeerd met elementen uit zijn Indiase achtergrond. We bieden zowel een tasting menu als a la carte.

NAZKA geeft uitdrukking aan onze verbondenheid met Peru. Onze keuken is tegelijk authentiek en modern, met zowel klassiekers als innovatieve gerechten die voortbouwen op de rijke culinaire erfenis van Peru.

Voor ons is de essentie van NAZKA Sabor a tu Vida: Een heerlijke en levendige plek waar voortreffelijk eten in goed gezelschap je doet beseffen waar het om draait in het leven: samen genieten!

Ons team, aangevoerd door onze manager Helena, zorgt voor een warme en persoonlijke touch, latino-style. Voor specifieke vragen en verzoeken kunt u Helena bereiken op hola@nazka.nu.

NAZKA is het resultaat van een diverse groep gepassioneerde mensen die de Peruaanse keuken omarmd hebben en NAZKA dagelijks opnieuw op de kaart zetten. We willen 'the best Latin dining experience' zijn in Nederland en daarbuiten. En met de kwaliteit die wij aan boord hebben moet dat lukken!