Sabor Peruano

De nieuwe Peruaanse keuken

De nieuwe Peruaanse keuken

Adres:

Van Ostadestraat 352-354
1073 TZ Amsterdam

Openingstijden

dinsdag - zaterdag: 17:00h - 22.00h

zondag & maandag: gesloten

Menu & Reserveringen

We serveren een vast vier-gangen menu met een aantal opties.

We nemen alleen online reserveringen aan. In geval van urgentie kunt u bellen naar 020 223 49 01


Betalingen

We accepteren alleen pin-betalingen en creditcards, geen contant


Maiz 2

HEROPENING

We zijn terug!

Vrienden en gasten van NAZKA,

We zijn weer open! We hebben onze 'winterslaap' aangewend om alle aspecten van onze service en onze ambiance aan te scherpen, en uiteraard ook het menu vernieuwen.

Naast ons bestaande 4-gangen menu hebben we een 6-gangen 'Discovery' menu ontwikkeld, met een aantal zeer bijzondere nieuwe gerechten! Hou rekening mee dat dit menu twee dagen van te voren geboekt moet worden.






Maiz

OVER

De Peruaanse keuken

De Peruaanse keuken maakt internationaal furore door haar unieke mix van Spaanse, Afrikaanse, Japanse, Chinese en inheemse tradities. Voeg hier aan toe de enorme verscheidenheid aan ecosystemen, van de Amazone tot de Andes tot de droge kuststreek met haar rijke visgronden, en je krijgt een ongeëvenaard rijk palet waaruit de Peruaanse keuken kan putten.

Met de komst van NAZKA kan nu ook Amsterdam genieten van de moderne Peruaanse gastronomie.



Aji Mirasol

OVER

NAZKA

NAZKA geeft uitdrukking aan onze verbondenheid met Peru, ons land van herkomst. Onze keuken is tegelijk authentiek en modern, met zowel klassiekers als innovatieve gerechten die voortbouwen op de rijke culinaire erfenis van Peru.

Voor ons is de essentie van NAZKA is el Sabor de la Vida: Een heerlijke, ontspannen en levendige plek waar voortreffelijk eten in goed gezelschap je doet beseffen waar het allemaal om draait in het leven.


Papas

OVER

Raul Lansink & Christian Motte

Geboren in Caracas, bracht Raul een deel van zijn jeugd door in Latijns Amerika. Bezoeken aan zijn Peruaanse familie in Lima hielden lange maaltijden in, met zijn abuelita, zijn grootmoeder, als matriarch wakend over het eten en het gezelschap. In Nederland hield zijn moeder de tradities in stand en bleef de Peruaanse keuken onderdeel van het dagelijkse leven. Na een carrière in de reclame en de consultancy gooide Raul het roer om en ging hij terug naar zijn roots, met NAZKA, Amsterdams eerste Peruaanse kwaliteitsrestaurant, als resultaat.

Lees meer

Aji Rocoto

Design by Studio Odilo Girod and built by Gerben Schmidt
Privacy Statement | Algemene Voorwaarden